Où
voulez
vous
vivre ?

Pierre Bergé avait une idée assez précise de ce projet. Il voulait certes un musée ultramoderne, mais qui rende surtout hommage à l’histoire du Maroc. Et bien sûr, il souhaitait avant tout honorer l’un des plus grands créateurs de tous les temps : son compagnon, Yves Saint Laurent. C’est à peine à quelques dizaines de mètres du Jardin Majorelle que Pierre Bergé choisit de construire ce fameux musée. “ Il voulait en effet que le bâtiment s’intègre dans le paysage local”, dévoile Kevin Kennel, régisseur du musée Yves Saint Laurent Marrakech. Il faut dire que depuis son ouverture en octobre dernier, l’impressionnant bâtiment de briques rouges surprend par ses influences locales, ses lignes contemporaines et ses somptueuses nuances terres. Aux commandes de ce projet, Karl Fournier et Olivier Marty, fondateurs de l’agence Studio KO et tous deux architectes parisiens. Avec Mr Bergé, ils ont conçu ce musée exceptionnel où la modernité s’allie à la tradition sans choquer. Mais derrière cette apparente évidence se cache un travail de titan : “Chaque volume géométrique qui compose le musée reprend un espace de ce dernier. Par exemple le rectangle de la face nord correspond à la salle d’exposition, la courbe sur la façade sud est égale à l’auditorium, le cercle à la cour circulaire… etc”, confesse Kevin Kennel. En continuant la visite, on se rend compte que le musée a également été conçu dans l’optique de créer des “puits de lumières”, afin de jouer sur les contrastes et mettre en avant certains endroits stratégiques telles que les cours intérieures. Pour ce faire, “aucune fenêtre ne donne sur l’extérieur et même à l’entrée il faut passer par un couloir”, détaille le régisseur du musée. Alors, pourquoi avoir fait cela ? “Bien évidemment, il y a aussi une raison pratique : les tenues de Mr St Laurent que l’on expose sont très fragiles et ne supportent pas bien la lumière”. Par ailleurs, la couleur des vitraux de la cour rappelle également le vert-bleu du jardin Majorelle. Enfin, côté matières, Pierre Bergé a encore une fois voulu jouer la carte de l’authentique : briques rouges de Tétouan, ocre de Marrakech, granit rose de la région… Et tout est réfléchi puisque même la disposition des briques rappelle la chaîne & trame des vêtements. À l’intérieur, la salle d’exposition de Mr St Laurent règne. Tous les 10 mois, les créations exposées tournent, en collaboration avec le musée de Paris, afin de ne pas abîmer le textile. “Durant les cinq prochaines années, nous attendons tout de même plus de 170 looks”, confirme fièrement Mr Kennel. Dans les autres salles, différents travaux d’artisans marocains sont également exposés afin de représenter toute la richesse du pays. Le but, nous rappelle Kevin Kennel, “c’est de représenter le mélange de cultures, à la manière de St Laurent qui était français dans son cœur, mais tout de même né à Oran”. Lorsque l’on finit l’interview en demandant si le public est au rendez-vous, le régisseur du musée est enthousiaste : “Nous accueillons en moyenne plus de 1200 personnes par jour. Et puis, le musée a reçu il y a quelques jours à peine le grand prix AFEX 2018 (Architectes Français à l’Export). Ça aussi, c’est une vraie fierté !”. À croire que plus de dix ans après sa mort, Yves Saint Laurent fascine encore et toujours.

C'est sous l'eau, au pied du fort de Socoa, dans la baie de Saint-Jean de Luz, que Emmanuel Poirmeur mène la plus étonnante expérience qu'un oenoloque puisse tenter. Il immerge ici son vin plusieurs mois pour profiter des éléments maritimes durant le processus de vinification. Ils sont fous ces Basques ? Un vin à la mer et un viticulteur les pieds bien sur terre. Et bien pas si fou que ça le gars, après dégustation de ses bouteilles de vin blanc, rosé et rouge ! Ce dernier se trouve déjà sur plus de 60 tables de restaurants étoilés. C'est dire. Quant au blanc, il fait le bonheur des cavistes "pointus" de l'hexagone avec son goût cinglant d'agrumes qui l'invite à l'apéritif et le laisse passer à table sans gêne pour accompagner poissons et crustacés. La success story annoncée de l'Enfant du pays commence dans ses vertes années lorsqu'il affirme à son grand-père interdit qu'il vivra ici, à Saint-Jean de Luz, et qu'il produira du vin basque ! C'est qu'à l'époque les vignes avaient disparu depuis si longtemps du paysage que l'on se demandait même si elles n'avaient jamais existé. "Mon petit tu es fou" ! L'enfant grandi. Quitte le Pays Basque pour étudier. Devient ingénieur agronome et oenologue. Endosse la charge de patron de la filiale viticole du Crédit Agricole. Part en Argentine pour Moët et Chandon... Et revient enfin, planter quand personne n'y croyait plus. Auraient-ils oublié que dans les années 50 par exemple se trouvaient 30 hectares de vignes à 20 kilomètres d'ici, à la place de l'actuel golf de Chiberta d'Anglet ? Non content de replanter des vignes là où elles avaient disparu, Emmanuel Poirmeur veut aller plus loin. Inspiré par les Japonais qui enfouirent sous les eaux leurs plus grands sakés pour les protéger des radiations, il dépose dès 2007 son brevet d'immersion et d'élevage du vin sous l'eau. Pas fou le garçon on vous dit ! Le "terroir" sous l'océan c'est le "merroir" ? Convaincu par ses tests il décide donc de laisser la mer transformer les sucres par les levures en gaz carbonique sous la pression (2.5 bares) de l'eau. Naissent alors des arômes impossibles à recréer sur le plancher des vaches. C'est ainsi que 30 à 40 % de sa production passe par-dessus bord pour séjourner 6 à 9 mois au milieu des poissons. Elle est stockée dans des cuves de 300 litres en polymères étanches au liquide mais poreux au gaz. Le résultat de ce processus est tel qu'il ne peut ajouter que 10 % de ce vin maritime à ses bouteilles de vin blanc et rosé au risque de proposer un breuvage au goût plus proche du Pulco que du vin. Pression des marées, variation des températures et bien d'autres mystères à découvrir encore : c'est de l'expérimentation à taille réelle qu'on mène ici. L'audacieux teste différentes profondeurs, différents cépages, différentes saisons de marées... Et les résultats arrivent vite : la totalité de sa production vinifiée 100 % sous l'eau est déjà intégralement vendue. Elle bénéficie d'arômes que l'on retrouve dans les Champagne millésimés de 60 ans ! Et pour cet effet les cuves n'ont été immergées qu'un à deux mois : plus c'était trop. Il vinifie également pour le compte de grands châteaux et vignerons du Jura ou de Bordeaux par exemple et produit même à la demande de grands hôtels renommés. C'est dire si la qualité première de ses vins n'est pas de sortir de sous l'eau ! Et ses vignes, il s'en occupe comment cet original ? Plantées non loin, sur fond de Monts dits "des 4 couronnes" en 2009, ses vignes de Chardonnay bénéficient de la technique d'enherbement pratiquée notamment en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Non interventionniste, l'ingénieur agronome a tout compris en laissant faire la Nature ici aussi. Il utilise par ailleurs deux fois moins de bouillie bordelaise qu'il n'est coutume de le faire. Il est chaudement recommandé de visiter ses chais installés dans la réserve de poudre du fort de Socoa à Ciboure. Vous bénéficierez d'une dégustation des plus surprenantes et d'explications plus étonnantes encore sur ce que les lois de la nature nous réservent comme surprises... gustatives notamment. EgiaTegia, "l'atelier des vérités" en basque, est le parfait endroit pour une leçon de chose. Source: https://www.rustica.fr

Pour la réouverture de l'Hôtel du Palais à la mi-mars, les premiers travaux d'extérieurs ont été réalisés. Architectes, décorateurs et équipes d'artisans du cabinet parisien Vinci s'affairent depuis le mois de janvier pour terminer en juin prochain. Ouverte au public au Sud de Palais, la terrasse offrant une vue sur la piscine et l'Océan a été aménagée avec de petites allées entourées de belles plantations de lagerstroemia, agapanthes, hydrangeas – une sorte d'hortensia ... Cette esplanade accueillera prochainement le restaurant l’Hippocampe, anciennement situé autour de la piscine, qui sera remplacé par un bar. En sous-sol, le vestiaire reçevra ses derniers aménagements. Côté pisicine, les cabanas rénovées seront maintenues. En attendant les travaux de la rénovation totale des espaces extérieurs comprenant le mini-golf, la piscine et le bassin des enfants, qui devront être achevés en principe pour le prochain mois de juin. Après cette première tranche de travaux d'un montant de 7 millions d'euros dont le budget a été voté par la Socomix, une autre tranche de travaux prévue en automne concernera l'hôtel. En attendant, la mairie et la Socomix qui devaient se prononcer sur le choix définitif du groupe Hayatt n'ont toujours pas annoncé leur choix ! « L'attente semble interminable surtout pour le personnel qui ne connaît toujours pas son avenir », explique le concierge. D'un autre côté, on comprend qu'une telle décision - avec ses conséquences sur le budget de la Ville de Biarritz - demande encore un peu temps… Source: http://www.baskulture.com/ Anne de Miller La Cerda - 5 Avril 2018

Biarritz accueille durant 10 jours, du 7 au 16 septembre, le festival Le Temps d’Aimer la danse. Au programme de cette 28e édition, 26 compagnies embrassent dans un même élan la diversité des esthétiques avec une forte présence de femmes chorégraphes, des interprètes de tous âges, des compagnies venues d’Irlande du Nord, de Belgique, d’Espagne, d’Israël, des Pays-Bas ou des États-Unis. Comme chaque année, à Biarritz, septembre rime avec festivals et la 28ème édition du Temps d’Aimer la Danse ouvre le bal des spectacles, animations, cours publics qui, du 7 au 16 septembre, font de la ville un rendez-vous chorégraphique majeur de l’hexagone. Mais si Biarritz a, depuis 150 ans, reçu le monde entier dans ses hôtels et sur ses plages, le Temps d’Aimer perpétue cette tradition en accueillant des compagnies internationales et cette année, l’Espagne, les Pays Bas, la Belgique, l’Irlande du Nord, les États-Unis, Israël... seront au rendez-vous avec des spectacles de toutes les tailles et de tous les styles pour que le public puisse découvrir de jeunes talents ou des chorégraphes confirmés, voire des œuvres mythiques du répertoire comme Giselle en clôture du festival. Avec 47 rendez-vous dans la ville et ses trois théâtres, Biarritz vit au rythme de la danse et affirme ce geste fort partagé, amoureux entre le public et la danse. Cette année, Le Temps d’Aimer la Danse est également l’occasion de souffler 20 bougies pour célébrer l’installation, en 1998, du Malandain Ballet Biarritz - Centre chorégraphique national de Nouvelle-Aquitaine en Pyrénées-Atlantique que dirige Thierry Malandain qui créera à cette occasion, lors du second week-end du festival, un événement surprise à travers toute la ville. Source: http://www.culture.gouv.fr/