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Villa grande voile centre de la Rochelle

Ouverture d'un hôtel de luxe en plein coeur de la Rochelle

Lifestyle
Agence de La Rochelle / Ile de Ré / Royan
Posté le 28/10/20

Le 5 juin dernier a eu lieu l’ouverture d’un hôtel luxueux, La Villa Grande Voile, au centre de La Rochelle.
Cette demeure de 1717, pleine de caractère et de charme saura vous combler de par ses prestations de haut standing. Le mobilier contemporain et épuré, ainsi que les matériaux nobles s’allient à l’esprit rochelais et permettent, sans faute de goût, de créer une atmosphère paisible.

Cet hôtel offre une cour intérieure ainsi qu’une piscine chauffée dans un lieu calme et intime. Pas moins de 11 chambres et suites agrémentés de pièces d’Art.

Son fondateur Christopher Coutanceau, associé à Nicolas Brossard pour ce projet, est le chef du restaurant la Yole de Chris. Ce restaurant est idéalement situé sur les bords de plage de la Concurrence à quelques pas seulement de l’hôtel.
Ce chef, rochelais d’origine et tout récemment propriétaire d’une 3ème étoile michelin, nous partage ses valeurs et son intérêt sans faille pour la pêche à travers des plats de poissons nobles. Passionné par le monde marin depuis son enfance et fervent défenseur de la pêche durable et de l’anti-gaspillage, il collabore avec de nombreuses associations telles que Ré Nature Environnement.

C’est aussi, avant tout une affaire de famille puisque son grand-père déjà passionné lui a naturellement transmis son savoir. Gregory Coutanceau frère de Christopher et Richard Coutanceau, son père, ouvrent un restaurant à Rochefort, Vivres en juin 2019 dans une bâtisse du XVIIème siècle entièrement réhabilité en un lieu iconique.

Quant à l’hôtel, des artisans locaux proposent leurs produits pour le petit déjeuner, ainsi qu’une fabrication de pain et de viennoiseries est directement effectuée sur place.
Cet hôtel peut également servir de lieux d’accueil pour les entreprises ou pour des weekends gastronomiques.

Ayant vu le jour il y seulement 5 mois, ce récent hôtel connait déjà un franc succès.

Photo credit : @SyvlieCurty

site de l'hôtel : https://www.villagrandvoile.com/
Sources : http://chroniquesdaleinor.com/ et http://kissmychef.Com/

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